Algodon Wine Estates - Black Label Cabernet Franc 6x750ml
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Algodon Wine Estates – Black Label Cabernet Franc 6x750ml

Elegante, complejo, aromas intensos a frutas maduras, especias y notas de tabaco. Crianza 18 meses en roble francés. Ideal con carnes y quesos maduros.

NOTAS DE CATA

Elegante y complejo de color rubí profundo con dejos púrpura, de carácter aromático intenso y frutado y mineral como el grato. Revela notas de frutos maduros (cerezas, frutillas y ciruela) combinado con notas especiadas con suaves acentos de vainilla y tabaco. Los sabores que despliega en boca son complejos suaves y equilibrados. Su singular estructura promete un prolongado potencial de crianza en botella.

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DATOS TÉCNICOS

Composición varietal: Cabernet Franc
Producción: 2.500 bot
Tipo de corcho: microaglomerado
Temperatura: 15 grados

TÉCNICAS DE ELABORACIÓN

Cosecha:15 de marzo
Tiempo de cosecha: 2 días
Fermentación: microvinificacion

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 14,0
Acidez total: 5,00
Acidez volátil: 0,58
PH: 3,65
Azúcares reductores: 2,05

MARIDAJE

Carnes rojas con alto porcentaje de grasa. Carnes de sabor intenso como chivo o cordero. Carnes asadas en forma   prolongada y también braseadas. Guisos: locro, de lentejas, porotos, carbonada, con chorizo y panceta. Quesos duros. Pastas o arroces con salsas intensas o estofado. Embutidos de carne de caza ahumados. Hortalizas de raíz a la parrilla. Carnes y guisos condimentados o saborizados con anís estrellado, cacao, cardamomo, café, pimiento rojo, romero, vainilla, queso azul suave, coco.

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