El distrito de Cuadro Benegas, en San Rafael, donde se ubica Algodon Wine Estates, ofrece una ventaja geográfica específica, como bien han podido observar los enólogos. Ubicado al sur de Mendoza, el distrito se encuentra entre el Río Diamante, al norte, y el Río Atuel, al sur, ambos alimentados por el escurrimiento glacial más puro de las nieves de los Andes. Este privilegiado enclave entre dos ríos ha tenido gran impacto en las condiciones del suelo de la zona y se dice que Cuadro Benegas posee el mejor terreno vitícola de la región, y quizás hasta de toda Sudamérica.
Elaborado con uvas chardonnay y chenin bajo el metodo charmat. Posee contacto con sus lias por 3 meses aportando volumen, delicadeza y elegancia. Es un espumante de color amarillo dorado, sus delicados aromas y sabores frutales se combinan con una equilibrada acidez. Por su character suave, fresco y refinado se acompaña muy bien con ostras frescas, langostinos a la sarten , pescados blancos grillados como tambien quesos frescos de vaca y cabra.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Contenido de alcohol: 12,8% vol.
Acidez total: 6,30 g / l (expresada en ácido tartárico)
Acidez volátil: 0,32 g / l (expresada como ácido acético)
Nivel de pH: 3.10
Azúcar residual: 7,8 g / l
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