Elaborado con uvas Malbec con una maceracion de 6 horas previo a la fermentacion fue elaborado bajo el metodo charmat. De color rojo rubi granate con refeljos del mismo del mismo tono, se descubren notas de guindas y frutillas y aromas florales. Es un espumante elegante por el contacto con sus lias por 3 meses posee volumen y complejidad. De un final frutado y elegante combina muy bien con platos frescos como carpaccio de lomo, achuras a la Parrilla y quesos maduros de vaca como Camembert y Morbier.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Contenido de alcohol: 14,0% vol.
Acidez total: 5,65 g / l (expresada en ácido tartárico)
Acidez volátil: 0,70 g / l (expresada en ácido acético)
Nivel de pH: 3,71
Azúcar residual: 1,4 g / l
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