Cosecha manual durante la mañana. Crianza: 12 meses de barrica y 12 meses de estiba en botella. Fermentación de 15 a 20 días, con remontajes 3 veces al día. Luego prensado, paso a barrica por 12 meses, y estiba en botella.
Viñedo: Maipú, Rodeo del Medio, Propio, 7 Has, rendimiento 8000qq/Has.
Elaboración: Despalillado con racimos seleccionados, fermenta 15 días a
temperatura de 24º.Luego reposa por 1 año en barrica de roble francés y 1 año en botella.
No se filtra es el motivo que se pueden encontrar sedimentos.
Notas de cata: Color rojo granate brillante clarifica con el frio del invierno, expresivo a la nariz con frutos rojos y un toque de café por su crianza en roble. En boca es aterciopelado con taninos elegantes.
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